1.
등갈비를 물에 한시간 담가서 핏물을 뺍니다.
•
10분정도 소주에 담가놓으면 잡내가 줄어듭니다.
2.
핏물을 뺀 갈비를 씻어요.
3.
소금과 후추로 밑간을 해 줍니다.
•
소금구이를 할 거라면 이 상태로 냉장고에 한시간 넣어둡니다.
4.
소스를 만들어줍니다.
•
간장 네큰술
•
설탕 세큰술
•
굴소스 두큰술
•
올리고당 한큰술
•
다진마늘 한큰술
5.
소스를 잘 발라서 냉장고에 한시간 넣어둡니다.
6.
에어프라이어에 구워줍니다.
•
180도 15분 굽고 잘 안익은 것은 5분
•
두꺼운 것은 5분 더.
